Klipingbagus.com. Berlibur bersama keluarga, adalah saatnya membuat kreasi hidangan lezat dan maknyus seperti ayam panggang sambal hijau.
Disarikan dari kalender menu “Masakan Rumahan” karya Sisca Soewitomo. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan
1 ekor ayam , potong jadi 16 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
10 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
2 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng
2 sdt air jeruk limau
Bumbu yang ditumbuk kasar
16 buah cabai hijau besar
25 buah cabai rawit hijau
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdm garam
½ sdt merica bubuk
Cara membuat
1. Cuci hingga bersih potongan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan hingga 10 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan;
2. Panggang potongan ayam di atas bara api. Setelah matang, memarkan, sisihkan;
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum bersama serai yang dimemarkan, dan daun pandan hingga keluar aroma harum. Masukan potongan ayam panggang, kecap manis, aduk-aduk hingga rata sehingga tercampur rata, masak hingga bumbu meresap;
4. Setelah matang masukan air jeruk limau, aduk lagi hingga tercampur rata, angkat;
5. Sajikan Ayam Panggang Sambal Hijau selagi hangat dengan nasi putih.
Dikliping Dari :
0 Response to "Sedapnya Ayam Panggang Sambal Hijau Buat Makan Malam"
Posting Komentar